“活力、色泽、美味、挑战、惊喜——这是我心中大湾区美食的要害词。”今年夏天，来自意大利罗马第一大学的“Z世代”学子索菲娅·塞巴斯蒂亚内利（Sofina·Sebastianelli）在结束粤港澳大湾区美食体验之旅后这样总结道。这位生长于披萨与意面文化中的年轻学子，在七天的行程中深入探访粤菜精髓，完成了一场跨越国界的风姿对话。
从处理需格外小心的“石头鱼”烹饪现场，到遵循“6小时鲜肉规则”的潮汕牛肉暖锅店，索菲娅亲身体验了粤菜“食不厌精”的匠心传承。她不但目睹了老师傅化寻常食材为珍馐的精湛武艺，更见证从牧场到餐桌的高效供应链如何包管极致新鲜。“在这里，烹饪不可是技术，更是文化的表达和情感的通报。”索菲娅在品尝隧道粤式点心后感伤道。
大湾区美食究竟有多奇妙？敬请锁定《你好，大湾区》之“欧美名校学子湾区体验运动”美食篇，跟索菲娅一起打卡隧道风姿。（严小晶、吴宇扬扬）
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